Hallo zusammen, ich bin Matthias, 35 Jahre alt und bewirtschafte mit meiner Familie in mittlerweile 5. Generation unser Hofgut in Durbach. Neben mehreren Hektar Wald und (Streuobst-)Wiesen bewirtschaften wir 5 Hektar Weinreben an den steilen Hängen des Schwarzwalds. Die Liebe zur Natur und das Leben mit der Natur sind dabei Dreh- und Angelpunkt unseres Schaffens. Seit dem Jahr 2017 und der Gründung eines Weinguts wird dieses Zusammenspiel durch eigene Weine schmeckbar gemacht. Ökologie und Nachhaltigkeit sind dabei grundprägende Faktoren unseres Treibens. Unser Hof: Ressourcenautark. Mit dem Fokus zur vollkommenen Kreislaufwirtschaft zu gelangen.
Grundsätzlich starten wir um 8 Uhr morgens mit der Arbeit. Der Großteil der Arbeit findet in den Weinbergen um unseren Hof statt. Je nach Jahreszeit sieht der Arbeitsalltag unterschiedlich aus. Zwischen Dezember und März sind wir mit dem Rebschnitt beschäftigt. Nachdem die Reben Mitte April dann ausgetrieben sind, geht es ans ausbrechen "überflüssiger" Triebe und in den folgenden Monaten vor allem um einen guten Aufbau der Laubwand. Ab September werden die Trauben dann erntereif und dann heißt es für die nächsten 6-8 Wochen jeden Tag Traubenlese von Hand. Die Trauben werden nach der Lese dann auf dem Hof schonend zu naturbelassenen Weinen verarbeitet. In dieser Zeit ist der Arbeitsalltag am abwechslungsreichsten und man kann enorm viel über verschiedene Arbeitsschritte lernen. Grundsätzlich sind wir während der Weinlese eine größere Gruppe auf dem Hof, wodurch eine schöne Gemeinschaft entsteht.
Wenn es im Weinberg mal nichts zu tun gibt, gibt es immer andere Beschäftigungen im Wald, Weinkeller oder auf dem Hof. Grundsätzlich probieren wir die meisten Probleme mit eigenen Mitteln und Ressourcen zu lösen und so nachhaltig bzw. ressourcenautark wie möglich zu wirtschaften.
In den Monaten Mai, Juni, August kann unter Umständen gar eine eigene Wohnung zur Verfügung gestellt werden.
Während der Weinlese steht dir ein Zimmer in unserer 100qm großen Praktikantenwohnung zur Verfügung. Dort werden Bad, Wohnzimmer und Küche mit anderen Bewohnern geteilt.
Grundsätzlich stelle ich dir Frühstück, Mittagessen und Abendessen zur Verfügung, welche häufig im Kreise der Familie stattfinden.
In meiner freien Zeit arbeite ich gerne an Projekten in unserer Schreinerei, stöbere gerne in meiner Vinyl-Kollektion, verbringe Zeit mit meiner Familie in der Natur oder besuche das nahegelegene Freibad.
Die Umgebung bietet sehr viel Schönes - allem voran Natur. Der Naturpark Schwarzwald mit seinen vielen Wanderwegen liegt direkt vor der Haustür. In die andere Richtung befindet sich Offenburg als nächst großer Ort, in dem man alles bekommt, was man braucht. In der weiteren Umgebung befinden sich Strasbourg (Frankreich) und Freiburg, die man von Offenburg in 30-45 Minuten Bahnfahrt erreichen kann.
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Learning opportunities
Fruit or nut farming
Viticulture
Forestry
Aromatic or medicinal plants, teas
Beer, cider, wine, or juice making
Bakery
Green Building
Renewable energy production
Mechanics / tools / technology
Methods or systems
Biological pest control
Holistic management
Regenerative agriculture
Host type
Production farm
5
Hectares
|
12.4
Acres
