Wir sind eine Hofgemeinschaft aus mehreren Generationen. Gemeinsam bewirtschaften wir seit 40 Jahren einen Biobetrieb auf zwei Standorten. Wir halten Kühe, Schweine, Hühner und Schafe; haben zwei Pferde, Hund und Katzen. Die Milch verarbeiten wir zu Käsen, Joghurt und Quark; schlachten und verarbeiten zu Wurst und Zuschnitten. Alles vermarkten wir direkt über Wochenmärkte.
Morgens versorgen wir alle Tiere, melken und beginnen mit dem Käse. Nach dem Frühstück beginnen wir mit den anstehenden Aufgaben, je nach Wetter und Jahreszeit. Nach dem Mittag geht es weiter, bis wir gegen Abend wieder mit Ställen und Melken beginnen. So sieht unser Tagesablauf aus; zum Teil sind die Tage sehr lang, wir haben aber auch einige Schultern auf denen wir die Aufgaben verteilen. Von Wwoofer*innen erwarten wir nicht, dass sie den kompletten Tag begleiten.
Frühstück und Mittag essen wir gemeinsam; abends ist ein gemeinsames Essen nur selten möglich. Dabei essen wir in erster Linie die Dinge, die wir selber herstellen und erzeugen; zumindest aber alles biologisch! Vegetarische Ernährung ist bei uns kein Problem, vegan ist eine Herausforderung, da wir eben primär tierische Produkte erzeugen.
Wir wohnen sehr schön und die Umgebung lädt ein, sie zu entdecken. Dabei ist der Klosterweiher zum Baden; mit dem Fahrrad rund 20 Minuten.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Pig farming
Cattle farming
Sheep or goat farming
Dairy farming
Beekeeping
Cheesemaking
Meat processing
Vegetable or fruit preservation
Bakery
Methods or systems
Biological pest control
Biodynamic agriculture
Holistic management
Host type
Production farm
Certified organic
60
Hectares
|
148.3
Acres
