Familie (6-köpfig) mit Selbstversorgerhof, grossem Biogemüsegarten und ökologischer Lebensweise
Baden-Württemberg
(Translation in English see below)
Wer sind wir?
Wir leben als Familie mit vier Kindern (11,9,8 und 3) auf einem denkmalgeschützten Hof in einem der schönsten Gebiete des Südschwarzwalds (südlicher Hotzenwald). Vor 10 Jahren haben wir den Hof gekauft und in ökologischer Bauart renoviert (Lehm- und Kalkputz, Holz), sodass wir den Charme des 400 Jahre alten Hofes erhalten konnten. Mittlerweile haben wir einen grossen Gemüsegarten (400m2), mit dem wir uns zu 80% selbstversorgen. Zur Selbstversorgung backen wir auch unser eigenes Sauerteigbrot im alten Holzbackofen - und wir haben aktuell 18 Hühner, von denen wir Eier und Fleisch nutzen. Eine Katze wohnt auch noch mit uns und hält Mäuse und Ratten in Schach. Die Katze darf nur ab und an ins Haus, eigentlich leben die Tiere draußen und auf dem Hof.
Durch das Familienleben mit den Kindern haben wir ein sehr routiniertes Leben, natürlich mit gemeinsamen Mahlzeiten. Wir kochen 1x am Tag, möglichst mit dem, was gerade aus dem Garten da ist. Katja arbeitet 60% als Psychotherapeutin, Jürgen (von der Ausbildung her Forstwissenschaftler) versorgt den Hof und ist aktuell Hausmann.
Wie sieht ein Tag bei uns aus?
Morgens beginnt der Tag mit der Versorgung der Hühner. Danach geht Jürgen meist in den Gemüsegarten und ist dort je nach Jahreszeit aktiv. Wir bauen so ziemlich alles an, was bei uns auch wachsen kann: Zucchini, Tomaten, Auberginen, Puffbohnen, Tomatillos, Bohnen, Zuckererbsen, Kartoffeln (und vieles mehr...), alles in ökologischer Anbauweise. Darüber hinaus haben wir einige Obstbäume und Beerensträucher. Im Sommer geht es ausserdem ums Ernten und Haltbarmachen, Wintervorräte anlegen (Fermentieren, Trocknen, Einkochen, in Essig einlegen). Manchmal stehen statt Gemüsegarten Bautätigkeiten an oder Pflege von Hof und Gelände.
Nachmittags verbringen wir meist die Zeit mit den Kindern.
Weitere Tätigkeiten, bei denen Wwoofende mithelfen und lernen können:
- Sauerteigbrot backen im großen Brotbackofen
- Trockenmauern anlegen
- Sensen von Hand
- Hähnchen schlachten
- ökologisches Bauen (z.B. Photovoltaikanlage,....)
Unterbringung
Wir haben einen Bauwagen, der mal für zwei Jahre komplett bewohnt wurde. Er ist gedämmt und kann in der kälteren Jahreszeit mit einem Ofen beheizt werden kann, außerdem hat er eine kleine Küche dabei. Die sanitären Anlagen können bei uns im Haus mit benutzt werden.
Mahlzeiten
Die Mahlzeiten nehmen bei uns einen grossen Stellenwert ein, da dann alle zusammenkommen. Vieles dreht sich bei uns auch ums Essen, da wir uns zum großen Teil selbst versorgen. Wir legen Wert auf qualitativ hochwertiges Essen und nehmen uns viel Zeit für die Zubereitung v.a. der warmen Mahlzeit, die meist abends stattfindet. Wir essen viel Gemüse, aber auch Fleisch (Flexitarier). Wenn jemand vegetarisch isst, können wir darauf gerne Rücksicht nehmen.
Unsere Hobbies:
Wir mögen es, draussen zu sein, gehen im Sommer gerne ins Freibad schwimmen mit den Kindern, sonntags machen wir oft eine kleine Wanderung, wofür sich die Gegend wunderbar anbietet. Wenn man in die Stadt möchte, sind Waldshut und Bad Säckingen die nächsten Kleinstädte. Aber auch Basel und Freiburg im Breisgau sind ca. 1 und 1,5 Std. weg und sehr schöne Ausflugsziele. Wir haben einige Frei- und Hallenbäder in der Nähe, Mutige schwimmen auch im Rhein. In der historischen Altstadt Laufenburg, die nur 2 km entfernt ist, hat man auch Zugang zu den großen Radwanderwegen am Hochrhein.
Musik ist bei uns herzlich willkommen, bei uns im Haus gibt es Singende, Gitarren und Klarinetten Spielende.
Warum Wwoofen?
Uns begeistert die Idee, das, was wir hier leben und haben, mit anderen Menschen zu teilen und teilhaben zu lassen. Oft macht das gemeinsame Tun mehr Spaß, als wenn man alleine für sich arbeitet.
Who are we?
We live as a family with four children (11, 9, 8 and 3) on a listed farm in one of the most beautiful areas of the southern Black Forest (southern Hotzenwald). We bought the farm 10 years ago and renovated it using ecological building methods (clay and lime plaster, wood) so that we could preserve the charm of the 400-year-old farm. We now have a large vegetable garden (400m2), with which we are 80% self-sufficient. We also bake our own sourdough bread in the old wood-fired oven for self-sufficiency - and we currently have 18 chickens from which we use eggs and meat. A cat also lives with us and keeps mice and rats at bay. The cat is only allowed in the house from time to time, the animals actually live outside and on the farm.
Due to family life with the children, we have a very routine life, of course with meals together. We cook once a day, preferably with whatever is available from the garden. Katja works 60% as a psychotherapist, Jürgen (a forestry scientist by training) looks after the farm and is currently a househusband.
What does a day look like for us?
In the morning, the day starts with looking after the chickens. After that, Jürgen usually goes to the vegetable garden and is active there depending on the season. We grow pretty much everything that can grow here: Zucchinis, tomatoes, eggplants, broad beans, tomatillos, beans, sugar snap peas, potatoes (and much more...), all organically grown. We also have some fruit trees and berry bushes. In summer it's also about harvesting and preserving, building up winter stocks (fermenting, drying, preserving, pickling). Sometimes, instead of vegetable gardening, there are building activities or maintenance of the yard and grounds.
In the afternoons, we usually spend time with the children.
Other activities where Wwoofers can help out and learn:
- Baking sourdough bread in the large bread oven
- Building dry stone walls
- Scything by hand
- Slaughtering chickens
- Ecological building (e.g. photovoltaic system, ....)
Current project:
We have set up a construction trailer for Wwoofer. The aim is to set up the site, prepare the trailer (possibly sanding and painting the inside), build the canopy, fill the path with wood chips,....
Accommodation
We have a trailer that is insulated and can be heated with a stove in the colder months. There´s a smill kitchen inside. Bathroom can be used inside the house.
Meals
Mealtimes are very important to us, as this is when everyone comes together. A lot of our work revolves around food, as we are largely self-sufficient. We attach great importance to high-quality food and take a lot of time to prepare it, especially the hot meal, which usually takes place in the evening. We eat a lot of vegetables, but also meat. If someone eats vegetarian food, we are happy to take this into consideration.
Our hobbies:
We like to be outside
Translated with DeepL.com (free version)
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Poultry farming
Aromatic or medicinal plants, teas
Meat processing
Vegetable or fruit preservation
Green Building
Renewable energy production
Methods or systems
Biological pest control
Biodynamic agriculture
Holistic management
No-till farming
Host type
Self-sufficiency property
Former WWOOFer
0.5
Hectares
|
1.2
Acres
Jürgen
Member since 2024
Languages spoken:
English, German
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Response rate: 100%
Response time: typically within 3 days
Baden-Württemberg
Deutschland: Laufenburg Baden (Ost) oder Laufenburg Schweiz
Reviews
Matthias
Germany
•
June 2025
Die Zeit auf dem Hof war ein wunderbares Erlebnis. Der Selbstversorgerhof ist nicht groß, umsomehr konnte ich in den unterschiedlichen Tätigkeiten im Garten und auf dem Hof allgemein sehr viel erfahren und lernen. Durch die enge Zusammenarbeit mit Jürgen konnten wir gegenseitig auch Erfahrungen teilen und sehr vernetzt arbeiten. Die Kommunikation war immer unterstützend und bereichernd. Auch der Kontakt mit der Familie war toll. Er war wunderbar, in dieser Zeit so offen und herzlich in familiäre Abläufe integriert zu werden. Die begeisterungsfähigen Kinder helfen dabei auch sehr. Genug Privatheit ist durch den Bauwagen garantiert. Es war eine sehr wertvolle und erfahrungsreiche Zeit. Dafür lieben Dank.
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