Hallo interessierte Wwoofer*innen
Wir sind Florian und Barbara sowie zwei liebe Hunde, Kirihipi und Lilly, sowie zwei weitere Familien, die die Hofgemeinschaft bilden.
Unser 1,5 ha großes Land und den Garten entwickeln wir im Sinne von Permakulturprinzipien seit 2018.
Mittlerweile versorgen wir uns zum größten Teil selbst mit Obst und Gemüse und haben dabei viel Lebensraum für die Tierwelt wiederhergestellt.
Wir kommen aus verschiedenen Berufen, Kaufmann, Zierpflanzengärtnerin, Bio-Gärtnerin und Gartenbauingenieurin.
Wir haben in Neuseeland zur Permakultur gefunden und sind auch dort im Permakulturdesign ausgebildet.
Permakulturprinzipien sind überall auf der Welt anwendbar und dementsprechend findet man weltweit der Permakultur entsprechende Projekte.
Wir haben diverse Hoch-, Heu- und Gemüsebeete in einem verwunschenen alten und sowie einem neuen Obstgarten als Foodforest und mit Sonnenfallen angelegt.
Drei kleinere Gewächshäuser dienen der Anzucht von Sämlingen und zur Weiterkultur von kälteempfindlichen Pflanzen.
Wir haben viele Projekte noch in Planung.
Der Acker ist neu bepflanzt mit über 60 Obst- und verschiedenen Nussbäumen, vielen Sträuchern und eingesät mit einer regionaltypischen Blühwiesensaat.
Weiter gibt es ein ca. 300 qm großes und 2,70 m tiefes mit allerlei Schönem und Essbarem bepflanzten Regenrückhaltebecken, das auch als natürlicher Schwimmteich mit Wasserpflanzen dient.
Er wird zukünftig die Swales bewässern, die wir begonnen haben anzulegen. Diese wiederum bewässern die Obstbäume bzw. den entstehenden Foodforest und die Sonnenfallen. Der Teich ist inzwischen schon besiedelt von Fröschen, Molchen, Ringelnattern und allerhand Insekten.
Wir mähen, säen, kompostieren, stellen Düngetees her, mulchen, ernten frisch und essen frisch, lassen aber auch Gemüse zur Samenreife kommen, ... konservieren, fermentieren, trocknen, dörren, kochen und frieren ein, usw. ... und nutzen dafür Solarthemie, eine PV-Anlage, wassergeführte Öfen, sowie Luftwärmetauscher.
Außer den Hunden gibt es noch keine Tiere. Hühner, Wachteln und andere Tiere sollen noch kommen.
Überproduktion von Tees, Obst und Gemüse, Säften oder Marmeladen etc. verkaufen wir direkt vorm Haus an der Straße.
Unser Motto ist: „Sharing is Caring “.
„If something is not eating in your garden, you are not part of the ecosystem.”
Woofer*innen werden in alle Aufgaben mit einbezogen und dürfen ihre Ideen, Stärken und Interessen gerne einbringen.
Um die Vielschichtigkeit unseres Hofes zu erfassen und das Ineinandergreifen der Arbeiten und Systeme, ist ein Aufenthalt von mindestens 2 Wochen empfehlens- und wünschenswert. Gerne aber noch länger.
So bekommt jede/r Woofer/in die entsprechende Aufmerksamkeit.
Kurze Aufenthalte sind möglich für Menschen aus der Region, die häufiger wiederkommen möchten und damit Teil des Hofteams.
Wir teilen unser Wissen gern und sind immer neugierig von anderen netten Menschen zu lernen. Unserer Erfahrung nach hat jeder Mensch etwas Großartiges zu bieten.
Wir sind offen für Wwoofer*innen jeden Alters.
Kinder müssen aber unbedingt sicher schwimmen können, am liebsten nachweislich mit einem Freischwimmer oder mehr.
Natürlich solltet Ihr Interesse an Natur und an Ökosystemen haben.
Diversität ist dabei wichtig und schafft ein resilientes System.
Auf unserem Hof und Gelände gibt es viele Nischen und gemütliche Orte zum Ausruhen, Campen oder Zelten und geselligem Zusammensein, wie z. Bsp. den Lagerfeuerplatz.
Ihr könnt im Teich oder der Schlei schwimmen und mit dem SUP Kreise drehen. Die Schlei ist zu Fuß zu erreichen. Die Ostsee ist mit dem Rad erreichbar.
In unserem seit mehreren Jahrzehnten nicht auf dem Stock gesetzten Knick oder Wall, der einen Hohlweg beherbergt, ein Baumhaus bauen oder einfach eine Hängematte aufhängen.
Die gesamte Region um uns herum liegt im Naturpark Schlei, die ein Tourismus-Magnet ist. Dementsprechend reich sind die Angebote rundherum.
Wir hoffen Dein Interesse geweckt zu haben und hoffen, dass Du Dir vorstellen kannst beim Leben auf und der Gestaltung des Hofes in der Natur mitzuwirken.
Unser Hof liegt im Norden der Schlei, 11 km westlich von Kappeln. Bis Schleswig sind es gute 20 km.
Es gibt eine Busanbindung und Radwege.
Bei uns gibt es verschiedene Möglichkeiten der Unterkunft:
• im Gästeboot im Garten (max 2 Personen)
• in den Gästezimmern neben der Gemeinschaftsküche
• Nr. 7
• in einem mitgebrachten Zelt oder
• im eigenen Camper
Es steht dir eine separate Gemeinschafts-Küche (Gärtnerküche) und ein
separates Duschbad (Gärtnerbad) zur Verfügung.
Wir sprechen Deutsch und Englisch, sind gesellig und neugierig auf Dich, Deine Ideen und Deine Rezepte.
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Hello interested Wwoofers
We are Florian and Barbara, along with our two beloved dogs, Kirihipi and Lilly, and two other families who make up the farm community.
We have been developing our 1.5-hectare land and garden according to permaculture principles since 2018.
We now grow most of our own fruit and vegetables and have restored a lot of habitat for wildlife.
We come from different professions: businessman, ornamental plant gardener, organic gardener, and horticultural engineer.
We discovered permaculture in New Zealand and are also trained in permaculture design there.
Permaculture principles can be applied anywhere in the world, and accordingly, permaculture projects can be found worldwide.
We have created various raised beds, hay beds, and vegetable beds in an enchanted old and new orchard as a food forest and with sun traps.
Three smaller greenhouses are used for growing seedlings and for further cultivation of cold-sensitive plants.
We still have many projects in the planning stage.
The field has been replanted with over 60 fruit and various nut trees, many shrubs, and seeded with a regionally typical flowering meadow seed mix.
There is also a rainwater retention basin measuring approx. 300 square meters and 2.70 meters deep, planted with all kinds of beautiful and edible plants, which also serves as a natural swimming pond with aquatic plants.
In the future, it will irrigate the swales that we have begun to create. These, in turn, will irrigate the fruit trees, the emerging food forest, and the sun traps. The pond is already populated by frogs, newts, grass snakes, and all kinds of insects.
We mow, sow, compost, make fertilizer teas, mulch, harvest fresh and eat fresh, but also let vegetables ripen to seed, ... preserve, ferment, dry, cook and freeze, etc. ... and use solar thermal energy, a PV system, water-fed stoves, and air heat exchangers for this purpose.
Apart from the dogs, there are no other animals yet. Chickens, quails, and other animals are still to come.
We sell any surplus teas, fruit and vegetables, juices, jams, etc. directly in front of the house on the street.
Our motto is: “Sharing is caring.”
“If something is not eating in your garden, you are not part of the ecosystem.”
Woofer*innen are involved in all tasks and are welcome to contribute their ideas, strengths, and interests.
In order to grasp the complexity of our farm and the interlocking nature of the work and systems, a stay of at least 2 weeks is recommended and desirable. However, longer stays are also welcome.
This ensures that every wwoofer receives the attention they deserve.
Short stays are possible for people from the region who would like to come back more often and thus become part of the farm team.
We enjoy sharing our knowledge and are always curious to learn from other nice people. In our experience, every person has something wonderful to offer.
We are open to Wwoofers of all ages.
However, children must be able to swim safely, preferably with a swimming certificate or higher.
Of course, you should be interested in nature and ecosystems.
Diversity is important and creates a resilient system.
Our farm and grounds offer many nooks and cozy places to relax, camp, or socialize, such as the campfire site.
You can swim in the pond or the Schlei and do SUP circles. The Schlei is within walking distance. The Baltic Sea can be reached by bike.
Build a tree house or simply hang up a hammock in our hedge or embankment, which has not been cut back for several decades and is home to a sunken path.
The entire region around us is located in the Schlei Nature Park, which is a tourist magnet. Accordingly, there is a wealth of things to do in the surrounding area.
We hope we have piqued your interest and that you can imagine yourself living on and helping to shape the farm in nature.
Our farm is located in the north of the Schlei, 11 km west of Kappeln. Schleswig is a good 20 km away.
There is a bus connection and bike paths.
We offer various accommodation options:
• in the guest boat in the garden (max. 2 people)
• in the guest rooms next to the communal kitchen
• No. 7
• in your own tent or
• in your own camper van
A separate communal kitchen (gardener's kitchen) and a
separate shower room (gardener's bathroom) are available for your use.
We speak German and English, are sociable and curious about you, your ideas, and your recipes.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Flower farming
Aromatic or medicinal plants, teas
Seed saving or production
Vegetable or fruit preservation
Beer, cider, wine, or juice making
Bakery
Traditional crafts
Renewable energy production
Methods or systems
Biological pest control
Holistic management
No-till farming
Permaculture
Regenerative agriculture
Host type
Self-sufficiency property
1.5
Hectares
|
3.7
Acres
