1. Beschreibe dein Projekt, den Ort und seine Bewohner (einschließlich Tiere):
Unser Hof wird seit über 40 Jahren nach Bioland-Kriterien bewirtschaftet, hier wurden immer neue und innovative Umweltschutz-Projekte ausprobiert und etabliert. So ist eine wunderschöne Biodiversität entstanden, in der sich immer wieder Lebensräume für sehr viele, auch seltene, Tier- und Pflanzen-Arten finden.
Wir haben den Hof im Frühling 2019 übernommen und versuchen seither ein gutes Gleichgewicht zwischen Landwirtschaft und Naturschutz zu schaffen. Unsere Böden bestehen v.a. aus abgetorften Moor. Gleich angrenzend an unsere Flächen, die alle direkt am Hof liegen, befindet sich das Oederquarter Moor als Naturschutzgebiet. Auf unserem sehr kleinstrukturierten Hof bedarf es sehr vieler Handarbeit.
Wir leben hier fest als Kleinfamilie mit zwei Kindern, die anderen sechs Kinder sind schon ausgeflogen. Der Hof ist aber ein offener Ort, besonders im Sommer sind wir oft sehr viele Menschen. Meist haben wir eine:n Angestellte:n und regelmäßig Praktikant:innen und freiwillige Helfer:innen. Wir lieben gutes Essen, kochen jeden Tag frisch und genießen unsere Mittagspause gerne gemeinsam.
Wir haben ein paar freilaufende Hühner, die überall auf dem Hof anzufinden sind.
Manchmal gesellen sich Honigbienen dazu, viele Wildbienen immer.
Ebenso sind immer ein paar Rinder anzutreffen. Inzwischen leben sie nur noch in den Sommermonaten bei uns, da wir keine größeren Stallungen haben.
Seit Sommer 2025 haben sich zwei Huzulen-Ponys zu unseren Tieren dazugesellt, die den Hof sehr bereichern.
Aber unser Schwerpunkt sind eindeutig der Anbau von Obst und Gemüse.
In fünf Folientunneln wachsen v.a. Tomaten und Gurken, etwas Paprika, Auberginen, Melonen und ein paar kleinere Randkulturen, auf den Äckern Salate, Kräuter und Feingemüse wie Fenchel, Mangold, Rote Bete, Buschbohnen, Zuckermais, Hokkaido und Zucchini.
Auf 6000 qm wachsen Heidelbeeren und wir haben viele Streuobstwiesen mit teils sehr alten und ungewöhnlichen Obstsorten. Diese bilden eine große Besonderheit des Hofes. Im Winter nimmt der Schnitt der Bäume und Sträucher viel Raum und Zeit ein.
Freitags und Samstags sind wir mit unseren Produkten auf Hamburger Wochenmärkten.
2. Liste die Aktivitäten auf, an denen WWOOFer teilnehmen werden, und was du ihnen beibringen möchtest:
Im Frühjahr, spätestens ab April beginnt die Anzucht unserer Gemüsepflanzen, ab Mai das Setzen in den fünf Folientunneln und draußen. Ab dann muss regelmäßig gewässert, gehackt, gejätet und gemäht werden. Die Tomaten und Gurken müssen hochgebunden werden, regelmäßig ausgegeizt (Triebe ausgebrochen) und auf Krankheiten untersucht und evtl. mit biologischen Methoden behandelt werden. Auch das Ernten ab Mittwoch ist ein wichtiger Bestandteil des Hoflebens. Jede Hand ist hier willkommen und gerne geben wir unsere langjährigen Erfahrungen im ökologischen Landbau beim gemeinsamen Arbeiten weiter.
Im Winter wird im Haus weiter gewerkelt und gebaut, die Obstbäume und Beerensträucher müssen geschnitten werden, die vielen Brombeerbüsche auch. ;-))
Ebenso gibt es einige strukturelle Arbeiten draußen, die je nach Wetterlage gemacht werden müssen. Und immer wieder muss Holz geschlagen, gesägt, gehackt und sortiert werden. Wir heizen ausschließlich mit diesem Rohstoff, deshalb ist das eine fortlaufende Tätigkeit.
3. Wie könnte der Tag eines WWOOFers bei dir aussehen (Zeitfenster für die Teilnahme an Aktivitäten, Erwartungen...)
Gemeinsam starten wir den Tag meist erst ab 9 Uhr, da wir oft noch sehr viel organisatorische Dinge vorher zu erledigen haben. Dann wird je nach Bedarf gejätet, gehackt, geerntet und versorgt. Gegen 14 Uhr gibt es ein ausgiebiges gemeinsames Mittagessen mit Pause und dann folgt nachmittags nochmal ein ähnliches Programm. Als Wohnmöglichkeit haben wir zwei sehr gemütliche Bauwagen bzw. Zirkuswagen und evtl. auch ein Gästezimmer. Freitags und Samstags sind wir nicht vor Ort, da wir dann auf den Wochenmärkten in Hamburg sind.
4. Spiele den Guide! Spreche über deine eigenen Hobbies (Musik, Kochen etc.) und die Möglichkeiten in der Umgebung (Wandern, Schwimmen etc.):
Nordkehdingen liegt zwischen Stade und Cuxhaven, die Meernähe ist überall spürbar. Die Elbe mit einer Fährverbindung nach Schleswig-Holstein ist mit ca. 13 km gut mit Rad zu erreichen, ebenso ein Freibad. Ganz in der Nähe finden sich wichtige Quartiere für Zugvögel, ebenso Brutstellen vieler Vogelarten. Der Hof liegt in Alleinlage. Wer die Stille liebt, ist bei uns richtig. Nachts könnt ihr die Schleiereulen, Fledermäuse und Käuzchen hören und sehen. Tagsüber den Kuckuck, Störche, Kraniche und manchmal den Seeadler. Auch jede Menge wilde Säugetierarten finden sich auf dem Hof. Und wer die Flora liebt, findet hier eine sehr große Wildpflanzen-Vielfalt
Describe your project, the location, and its inhabitants (including animals):
Our farm has been managed according to Bioland criteria for over 40 years, and new and innovative environmental protection projects have always been tried out and established here. This has resulted in wonderful biodiversity, with habitats for many animal and plant species, including rare ones.
We took over the farm in spring 2019 and have been trying to strike a good balance between agriculture and nature conservation ever since. Our soil consists mainly of peat bog. Adjacent to our land, which is all located directly on the farm, is the Oederquarter Moor nature reserve. Our small-scale farm requires a great deal of manual labor.
We live here as a small family with two children; the other six children have already flown the nest. However, the farm is an open place, and we often have a lot of people around, especially in summer. We usually have one employee and regular interns and volunteers. We love good food, cook fresh every day, and enjoy our lunch break together.
We have a few free-range chickens that can be found all over the farm.
Sometimes honey bees join them, and there are always lots of wild bees.
There are also always a few cattle around. They now only live with us during the summer months, as we don't have any large stables.
Since the summer of 2025, two Huzul ponies have joined our animals, greatly enriching the farm.
But our main focus is clearly on growing fruit and vegetables.
Five polytunnels are used to grow mainly tomatoes and cucumbers, some peppers, aubergines, melons, and a few smaller marginal crops, while the fields are used to grow lettuce, herbs, and fine vegetables such as fennel, Swiss chard, beetroot, bush beans, sweet corn, Hokkaido squash, and zucchini.
Blueberries grow on 6000 square meters and we have many orchards with some very old and unusual fruit varieties. These are a special feature of the farm. In winter, pruning the trees and shrubs takes up a lot of space and time.
On Fridays and Saturdays, we sell our products at weekly markets in Hamburg.
2. List the activities WWOOFers will participate in and what you want to teach them:
In spring, starting in April at the latest, we begin growing our vegetable plants, and in May we start planting them in the five polytunnels and outside. From then on, regular watering, hoeing, weeding, and mowing are required. The tomatoes and cucumbers need to be tied up, regularly pruned (shoots removed), checked for diseases, and treated with organic methods if necessary. Harvesting from Wednesday onwards is also an important part of farm life. Every helping hand is welcome here, and we are happy to pass on our many years of experience in organic farming while working together.
In winter, we continue to work and build in the house, and the fruit trees and berry bushes need to be pruned, as do the many blackberry bushes. ;-))
There is also some structural work to be done outside, depending on the weather. And wood has to be chopped, sawn, chopped, and sorted on a regular basis. We heat exclusively with this raw material, so this is an ongoing activity.
3. What might a WWOOFer's day look like at your place (time slots for participating in activities, expectations...)
We usually start the day together at 9 a.m., as we often have a lot of organizational things to do beforehand. Then, depending on what needs to be done, we weed, chop, harvest, and tend to the crops. Around 2 p.m., we have a hearty lunch together with a break, followed by a similar program in the afternoon. We have two very cozy construction trailers or circus wagons and possibly also a guest room as accommodation options. We are not on site on Fridays and Saturdays, as we are at the weekly markets in Hamburg.
4. Play the guide! Talk about your own hobbies (music, cooking, etc.) and the possibilities in the area (hiking, swimming, etc.):
Nordkehdingen is located between Stade and Cuxhaven, and the proximity to the sea is noticeable everywhere. The Elbe River, with a ferry connection to Schleswig-Holstein, is about 8 miles away and easily accessible by bike, as is an outdoor swimming pool. Important migratory bird habitats and breeding grounds for many bird species are located nearby. The farm is in a secluded location. If you love peace and quiet, this is the place for you. At night, you can hear and see barn owls, bats, and little owls. During the day, you can see cuckoos, storks, cranes, and sometimes white-tailed eagles. There are also lots of wild mammals on the farm. And if you love flora, you will find a wide variety of wild plants here.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Poultry farming
Cattle farming
Horse or donkey farming
Wild foraging
Flower farming
Aromatic or medicinal plants, teas
Vegetable or fruit preservation
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Biological pest control
Holistic management
Regenerative agriculture
Host type
Production farm
Certified organic
Former WWOOFer
27
Hectares
|
66.7
Acres
