Farm, Community farm
Niedersachsen
For English description see further below.
Wir führen einen kleinen Hof mit etwa 5 Hektar Land und Wald, auf dem wir 60 Schafe, 20 Hühner, Hunde und Katzen halten.
Zusätzlich gestalten wir einen Permakulturgarten im Biosphärenreservat Elbtalaue neu.
Unsere sechsköpfige Familie, bestehend aus zwei Erwachsenen und vier Kindern (wovon zwei bereits ausgezogen sind und uns am Wochenende besuchen), heißt dich herzlich willkommen.
In unserer Shampoomanufaktur produzieren wir eigene Shampoos, während wir gleichzeitig auf dem Hof nach Permakulturprinzipien einen Garten anlegen. Laufende Bauprojekte wie ein Ferienhaus aus natürlichen Materialien wie Holz und Lehm, die Neugestaltung des Permakulturgartens und die Shampooherstellung in unserer Manufaktur bieten spannende Möglichkeiten zur Mitarbeit.
Die idyllische Lage in der Elbtalaue mit Wald, Wiesen und Feldern ermöglicht eine Vielzahl von Aktivitäten wie Baden, Wandern, Radfahren und Entspannen. Der Badesee ist nur 1 km entfernt, und die Elbe ist gut mit dem Fahrrad erreichbar.
Hamburg liegt nur eine Stunde entfernt und bietet die Möglichkeit, am Wochenende zu bummeln und zu entspannen. Wir freuen uns auf dich!"
Du bist herzlich eingeladen, uns auf unserem Hof zu begleiten. Dort kannst du miterleben, wie wir den Permakultur-Garten anlegen, die Schafe füttern, mit den Hunden die Schafe auf die Wiesen bringen, den Hof zu pflegen, Shampoos in unserer Manufaktur herstellen, Holz hacken und am Ausbau des Ferienhauses mitzuwirken.
Wir setzen uns dafür ein, öfter vegetarische Gerichte auszuprobieren, essen aber auch unser eigenes Fleisch. Außerdem freuen wir uns darauf, eure Heimatküche kennenzulernen und haben bereits mit Veganern gemeinsam fantastische Gerichte gezaubert.
Unser täglicher Ablauf sieht ungefähr so aus:
Jeden Morgen um
07:30 Uhr bereitet sich jeder sein eigenes Frühstück in der Küche zu, bevor wir gemeinsam frühstücken. Um 08:00 Uhr starten wir dann alle zusammen mit den Hofarbeiten, vielleicht gibt es vorher noch eine kurze Besprechung, und arbeiten bis 13:00 Uhr. Das Mittagessen wird um 12:00 Uhr vorbereitet, und um
13:00 Uhr kommen wir alle zum gemeinsamen Mittagessen zusammen. Nach dem Essen hat jeder von uns die Freiheit, den Nachmittag nach seinen eigenen Wünschen zu gestalten. Um 19:00 Uhr treffen wir uns dann wieder zum Abendessen. Abends holen wir dann gemeinsam die Schafe von der Weide.
Jeden Samstag von 9 bis 13 Uhr gestalten wir gemeinsam den Hof – sei es beim Bau von Hochbeeten, der Neugestaltung des Schafstalls oder dem Anlegen neuer Beete.
Zu den Schlafmöglichkeiten, ihr schlaft in unserem beliebten Wohnwagen mit einem komfortablen Bett und einer einladenden Sitzecke. Der Wohnwagen ist natürlich beheizt und verfügen über Stromanschlüsse.
Wir genießen es, Zeit mit unseren Liebsten und auf unserem Hof zu verbringen. Gemeinsam schmieden wir neue Pläne, verschönern den Hof und tauschen uns gerne mit Menschen aus aller Welt aus.
=============================
We run a small farm with about 5 hectares of land and forest, where we keep 60 sheep, 20 chickens, as well as dogs and cats.
In addition, we are redesigning a permaculture garden in the Elbtalaue Biosphere Reserve.
Our six-member family, consisting of two adults and four children (two of whom have already moved out and visit us on weekends), warmly welcomes you.
While a permaculture garden is growing on our farm, we produce our own natural shampoos – with love and in harmony with nature.
Ongoing projects, such as building a holiday home from natural materials like wood and clay, redesigning the permaculture garden, and producing shampoos in our workshop, offer exciting opportunities for involvement.
The idyllic location in the Elbtalaue, with its forests, meadows, and fields, allows for a variety of activities such as swimming, hiking, cycling, and relaxing. A swimming lake is just 1 km away, and the Elbe River is easily accessible by bike.
Hamburg is only an hour away, offering the chance for a weekend stroll or city exploration. We look forward to welcoming you!
You are warmly invited to join us on our farm. Here, you can experience helping with tasks such as designing the permaculture garden, feeding the sheep, herding them to the meadows with the dogs, maintaining the farm, producing shampoos in our workshop, chopping wood, or working on the holiday home.
We are committed to exploring more vegetarian recipes, although we also eat our own meat. We’re always excited to discover dishes from your home country and have already cooked fantastic meals with vegan guests.
Here’s a glimpse of our daily schedule:
• At 7:30 a.m., everyone prepares their own breakfast in the kitchen before we sit down to eat together.
• At 8:00 a.m., we start the day’s farm work, sometimes after a short briefing. Work continues until 1:00 p.m.
• Lunch is prepared at 12:00 p.m., and we eat together at 1:00 p.m.
• After lunch, everyone has free time to spend as they wish.
• At 7:00 p.m., we gather for dinner, and in the evening, we bring the sheep back from the pasture together.
Every Saturday from 9 AM to 1 PM, we come together to shape the farm – whether it’s building raised beds, redesigning the sheep barn, or creating new garden beds.
Accommodation: You will stay in our popular caravan, which features a comfortable bed and a cozy seating area. The caravan is, of course, heated and equipped with electricity.
We love spending time with our family and on our farm. Together, we make new plans, enhance the beauty of the farm, and enjoy exchanging ideas with people from all over the world.
Read more
Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Poultry farming
Sheep or goat farming
Meat processing
Vegetable or fruit preservation
Natural cosmetics fabrication
Green Building
Methods or systems
Holistic management
Permaculture
Host type
Self-sufficiency property
5
Hectares
|
12.4
Acres
Fanny
Member since 2021
Languages spoken:
English, German
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Response rate: 100%
Response time: typically within 1 day
Niedersachsen
Bahnhof: Brahlstorf Flughafen: Hamburg
Reviews
Kaat
Belgium
•
May 2026
We really enjoyed our stay and the warm welcome in Fanny, Hans and Lina's home. We enjoyed taking care of the sheep, chickens and dogs and we loved to play with the puppies! We learned a bit about permaculture and cleaned up a few grass-lots and roads on our stay.
Evamaria
Germany
•
April 2026
Liebe Fanny,
Ich hatte eine tolle Zeit auf eurem Hof. Ich wurde sehr herzlich empfangen und alles lief entspannt
und unkompliziert. Ich hatte das Gefühl bei euch einfach sein zu dürfen, was sehr gut tat.
Es war spannend einen Einblick durch Hans ins Schäferleben zu erhalten und ich konnte dabei Einiges lernen. Der kleiner Wohnwagen ist mir über die Zeit ein gemütlicher Erholungsort geworden.
Auch die Umgebung habe ich sehr genossen. Ich habe selten so viele wilde Tiere auf einer kleinen Fahrradtour gesehen, wie dort. Besonders habe ich mich auch über den letzten lustig geselligen Abend gefreut, bei dem viel getanzt wurde.
Vielen Dank für den Einblick in euer Hof- und Familienleben und die schöne Zeit!
Bis bald
Ev
Read more
Laura
Germany
•
August 2025
die woche auf dem hof war richtig toll. ich wurde von allen offen und herzlich aufgenommen und durfte mich richtig frei fühlen. obwohl ursprünglich abgemacht war, dass ich aufgrund eines anderen woofers in einem zelt schlafe, wurde wegen des regens eine andere tolle lösung für mich gefunden. die aufgaben wurden recht spontan verteilt und dabei konnte ich auch eigene wünsche einbringen. all in all richtig toll. danke nochmal für alles! :)
Read more
Gesa
Germany
•
June 2025
Ich bin zutiefst dankbar für ALLE Erfahrungen, die ich bei euch machen durfte und war super gerne für 2 Wochen Teil eurer Familie ❤️
Ilenna
Canada
•
June 2025
This is the place to be if you want a time to have peace and make wonderful memories! Fanny and her family are open, helpful and welcoming—they made me feel like a part of the family and home. Their daughter, Mia, is great at English—she was very accommodating to my lack of German and I had lots of great conversations with her. Farm-wise, there are lots to learn and have your hands on, it is a good time to gain home farming skills. All the animals were lovely to be around as well, there are plenty of sheep, chicken and dogs to take care of and have fun with. Thank you to Fanny and family, I hope to see you guys again!
Read more
Pia
Germany
•
May 2025
Meine Zeit auf dem Rosenhof ging viel zu schnell vorbei und wird mir noch lange in positiver Erinnerung bleiben!
Ich wurde von Fanny's und Hans' offener Art herzlich empfangen und schnell in das bunte Familienleben aufgenommen, sie und ihre Familie gaben mir stets das Gefühl, willkommen zu sein und haben maßgeblich dazu beigetragen, dass ich mich direkt wohl gefühlt habe!
Besonders schön fand ich auch die Spielabende mit der Familie und das Torte Backen mit Lina:)
Ich konnte sowohl im Garten, als auch bei der Versorgung der Hühner und Küken mithelfen und zwischendurch auch immer mal wieder die Schafe mit auf die Weide bringen.
Ich habe viel gelernt über den Güseanbau, Schafe und mich selbst:)
Während ich da war, wurden auch einmal Schafe geschoren, was ich sehr interessant fand und an meinem letzten Abend konnte ich sogar bei der Geburt von zwei kleinen Lämmern dabei sein!!!
Die WWOOF Zeiten war sehr angenehm und ich hatte viel Freizeit, in der ich mir die Umgebung und Städte in der Nähe anschauen konnte. Die Gegend an der Elbtalaue ist wunderschön, sehr naturbelassen mit einer großen Fauna und lädt zu Fahrradtouren oder ausgedehnten Spaziergängen ein!
Mir wurde für meine Zeit auf dem Hof ein Fahrrad zur Verfügung gestellt, womit sowohl die Elbe, als auch der nächste Bahnhof sehr gut zu erreichen waren und von Fanny habe ich zudem Tipps für tolle Ausflugsziele erhalten.
Vielen Dank für die schöne Zeit bei Euch!
Read more
