LAGE:
Der Hof befindet sich im Flusstal der Bobritzsch in einem langgezogenen untererzgebirgischen Waldhufendorf. Niederbobritzsch liegt zwischen Freiberg und Freital bei Dresden. Unmittelbar an den Hof grenzen sowohl die Dorfstraße als auch die Garten-, Wiesen- und Obstgehölzflächen.
BESCHREIBUNG:
Der Hof war eine der mittelalterlichen Ausspannen, d. h. eine Herberge an einer Handelsstraße mit Möglichkeit zur Pferdeunterbringung. Das denkmalgerecht sanierte alte Hauptgebäude beherbergt heute ein Seminarzentrum für Ernährung und Hauswirtschaft und ist Wohnhaus. Die geräumige Lehrküche und die urigen Säle werden gern für Kochkurse und Feiern gebucht. Daneben entwickelt sich ein biozertifizierter Landwirtschaftsbetrieb mit permakultureller Orientierung. Im Mittelpunkt steht dabei die Kräuter- und Obstspezialitätenproduktion. Dazu wird der Hausgarten nach historischen Vorbildern umgebaut und die uralte Streuobstwiese gepflegt und entwickelt. Die Lebensmittel werden entweder selbst produziert oder von anderen Biohöfen bezogen. Die beiden Pferde des Hofes verdienen bei der Vereinsarbeit (Voltigieren) und beim therapeutischen Reiten mit behinderten oder traumatisierten Kindern ihr Heu. Sie werden robust gehalten, d. h. sie können jederzeit ihren eingestreuten Offenstall aufsuchen und haben viel Bewegung auf Paddock und Koppel. Wir (Feli und Micha) leben und arbeiten gern mit Menschen zusammen, die auf der Suche nach Lebensalternativen sind. Auch und weil wir in unsere Jobs eingebunden sind, mit denen wir den Hof finanzieren, und noch nicht so alternativ und autark leben können, wie wir das gerne möchten. Aber alles entwickelt sich - Schritt für Schritt.
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ENGLISH:
LOCATION: The farm is located in the river valley of the Bobritzsch in a long-drawn forest. Niederbobritzsch is located between Freiberg and Freital near Dresden. Directly bordering the farm are the the village road as well as the garden, meadows and fruit wooded areas.
DESCRIPTION: The farm was one of the mediaeval huts, that meant to be a hostel on a commercial street with the possibility of horse riding. The old main building, which has been restored as a listed building, today houses a seminar center for food and housekeeping and is a residential building. The spacious teaching room and the rustic halls are often booked for cooking classes and celebrations. In addition, a biocertified farm with a permaculture orientation is developing. The focus is on herbal and fruit specialties. For this purpose, the house garden is rebuilt according to historical examples and the old orchard cultivated and developed. The foodstuffs are either produced by ourselves or purchased from other organic farms. The two horses of the farm deserve their hay during the work of the association (vaulting) and during therapeutic riding with handicapped or traumatized children. They are kept robust, that means that they can at any time visit their disused open space and have a lot of movement on paddock. We (Feli and Micha) live and work together with people who are looking for life alternatives. Also, and because we are involved in our jobs with which we can finance the farm, and can not yet live as alternative and self-sufficient as we would like. But everything is evolving - step by step.
Certifications: ABCert / Bioland-Betrieb
Type of work: Unterstützung bei der Biotop-Pflege, in der Landwirtschaft (Heuernte, Obsternte) und in der Huaswirtschaft (Brotbacken, Marmeladen kochen u.v.m.). Einzelprojekte (Pflege- oder Baumaßnahmen) werden ausgeschrieben.
Support in the biotope care, in the agriculture (haying, obsessive) and in the house keeping (bread baking, jam cooking etc.). Individual projects (nursing or construction measures) are published.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Poultry farming
Sheep or goat farming
Aromatic or medicinal plants, teas
Meat processing
Vegetable or fruit preservation
Bakery
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Permaculture
Host type
Production farm
Certified organic
