Dreiseitenhof und essbarer Paradiesgarten mit 3 Katzen, 3 Schafen und viiiel Gemüse
Sachsen
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Der Hollerhof ist ein wunderschön auf Kammlage gelegener Dreiseithof im östlichen Erzgebirge, 40km südöstlich von Dresden, nahe der tschechischen Grenze. Wir haben das historische Gehöft in einen essbarer Paradiesgarten verwandelt, mit Gemüseacker, Beeren, Kräutern und Obstbaumalle. Wir leben hier als Familie mit 2 Kindern, 3 Katzen und 3 Schafen. Der Hof dient hauptsächlich zur Selbstversorgung von Familie und Gästen, sowie in kleinem Rahmen Direktverkauf über Hofladen und Gemüsekisten. Anbaumethoden: Mischkultur in Reihen unter Beachtung von Standort und Fruchtfolge. Unkrautbeseitigung mit mechanischer Radhacke und von Hand. Konstante Aufwertung des Ackerbodens durch Einbringen von Mist, Holz, Asche, Wolle, Hornspäne, Eierschalen. Schädlingsbekämpfung ohne Gift, per Hand oder mithilfe von Nützlingen. Ein von Prüfern zu überprüfendes Zertifikat haben wir nicht und streben das auch nicht an. Unsere Richtlinien sind ein grüner Daumen, gesunder Menschenverstand und Prinzipien der Permakultur. Tobis landschaftsgärtnerischer Bautrieb- und Gestaltungstrieb kennt keine Grenzen und ist immer wohlüberlegt: Pflanzungen von Obst- und Beerengehölzen bieten den Feldern Schutz und laden zum Naschen ein, Terrassen und Mauern aus dem lokalen Naturstein speichern Wärme und schaffen besondere Plätze. Weil wir sehr gerne gut kochen und gut essen haben wir auch eine Aussenküche und für besondere Anlässe einen riesigen kuppelförmigen Pizzaofen. Riesenprojekt war auch das Anlegen 35m Teich und Biotop, eine asymetrische Panoramasauna und ein Baumhaus mit 2 Balkonen.
Wenn Du zu uns kommst, kann es sein dass Du Hand anlegen wirst am aktuellen Bauprojekt: ein in die Erde gegrabenes Atelier (ähnlich einem earthship). Welche Arbeiten stehen sonst noch an? Immer: Gartenarbeit, je nach Saison und Holz machen. Ausserdem: Ernten, Einlagern, Verarbeiten (zB. Sauerkraut, Rotkraut, Marmelade, Saft, Tee, Kräutersalz, Chutney, Kimchey...usw. offen für Experimente und Rezepte!). Schlechtwetteraufgaben zB. Renovierung im historischen Wohnhaus. Aufgaben für Holzbegabte gibt es viele, zB.: Scheunentor bauen, Küchenausbau, Sitzbank aus alten Betten, langen Tisch für die Terrasse bauen. Wir sind neugierig auf unsere Wwoofer, gehen immer auf Vorlieben und Talente des Einzelnen ein und freuen uns nicht nur auf die Hilfe, sondern auch über den Austausch
The Hollerhof is a beautifully situated three-sided farm in the eastern Ore Mountains, 40km southeast of Dresden, near the Czech border. We have transformed the historic homestead into an edible paradise garden, with vegetables, berries, herbs and fruit tree alley. It is mainly used for self-sufficiency of family and guests and on a small scale direct sales through farm store, vegetable boxes or events. Cultivation methods: mixed cultivation in rows, respecting location and crop rotation. Weeding with mechanical wheel hoe and by hand. Constant enhancement of the arable soil through the incorporation of manure, wood ash and eggshells. Pest control without poison, by hand or with the help of useful insects. We do not have (and do not seek) a bio certificate. Our guidelines are a green thumb, common sense and permaculture principles. For personal reasons, we no longer keep livestock (except for 2 cats), but continue to grow many vegetables and focus on building projects in the historic farmhouse and on the farm. Current project is the creation of a swimming pond and biotope -almost complete! Terrace and pizza oven are next in line. What other work do you have to do? Always: gardening, depending on the season. Also: harvesting, storing, processing (eg. sauerkraut, red cabbage, jam, juice, tea, herbal salt, chutney, kimchey ... etc. open to experimentation and recipes!) Bad weather tasks eg renovation historic home. There are many tasks for those with a talent for wood, e.g.: building a barn door, kitchen extension, bench from old beds, building a long table for the room by the large clay oven.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Sheep or goat farming
Wild foraging
Aromatic or medicinal plants, teas
Vegetable or fruit preservation
Beer, cider, wine, or juice making
Traditional crafts
Green Building
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Biological pest control
Holistic management
Permaculture
Regenerative agriculture
Host type
Self-sufficiency property
Former WWOOFer
1.7
Hectares
|
4.2
Acres
Accommodation
Tobias und Eva
Member since 2015
Languages spoken:
English, French, German, Spanish
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Response rate: 100%
Response time: typically within 5 days
Sachsen
Train: (Dresden), Freiberg / Rechenberg-Bienmühle > Bus: Markt, Frauenstein, Schmiedeberg
Reviews
Marc
Spain
•
August 2025
We were a group of three, yet Tobias and Eva were very nice to us, and their kids were very nice too. We got to sleep in the caravans, and from there we could see the stars at night. I personally tasted the best fruits ever, which came from their farm, and they also cook very good food. It was a pleasure helping with the various projects they have such as helping in the garden or constructing a space that could be used to create art in the future.
Overall, I recommend it if you enjoy relaxing in nature.
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Cassandra
United States
•
July 2025
Hollerhof is a very beautiful farm. Tobi and Eva are both very kind and their children are super sweet and caring as well! the food was amazing and I had a great time helping Eva cooking. the work was not too hard and there was a lot of time to relax and enjoy the nature. a great experience with great people!
Sophie
France
•
September 2024
My friend and I loved our stay at Hollerhof. We were there for 2 weeks ! Among our favorite activities : cooking with fresh vegetables from the garden, helping Toby build a new wood workshop, speaking in french with Eva or simply drawing outside :)
Thank you so much for your warm welcome !
Malte
Germany
•
May 2024
Ich habe fantastische 14Tage auf dem Hollerhof verbringen dürfen. Eva, Tobi und die Kinder sind offen, sehr herzlich und machen es einem sehr einfach anzukommen. Die ganze Zeit über habe ich mich sehr wohlgefühlt. Dem Hof merkt man an, mit wie viel Liebe und Leidenschaft er gestaltet wurde bzw wird. Es gab sehr verschiedene Aufgaben zu erledigen (die Abwechslung hat mir gut gefallen), leckeres frisches Essen, Zeit für Gespräche und tolle Spaziergänge. Aus dieser Zeit kann ich viel für mich mitnehmen, danke!
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Antoin
Ireland
•
July 2023
I had a really great time staying with Eva & Tobi and their children on Hollerhof. They made me feel very welcome, and I had the space (my own caravan!) to both engage with them and have time on my own. They have a treehouse, a sauna, a swimming pool/lake (so good when its hot), a massive wooden barn, everything you could ask for! As I was there in early July, the plants and vegetables were really producing well - especially the bounty of berries everywhere! There is a wide range of work to do to fit your competencies, and to be trusted to work on your own. I was really happy to fit into their pattern, to learn and to enjoy life. The children are great fun and really add to the creative atmosphere. And the food cooked from the garden was always delicious! I will definitely return if I am ever in the area again!
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Reply from Tobias und Eva
Thank you so much for this lovely comment! We hope to see you back in the future!
Timea
Germany
•
March 2023
Für mich war es das erste Mal WWOOFen und zack - gleich an einem so schönen Ort mit so tollen Menschen. Ich durfte eine wunderschöne Woche auf dem Hollerhof verbringen. Die komplette Familie hat mich offen und herzlich aufgenommen - das hat zu Beginn gleich jegliche Anspannung und Aufgeregtheit von mir abfallen lassen. Freundliches Miteinander, gemeinsam Essen vorbereiten und verzehren, sich über Gott und die Welt austauschen, auf Bedürfnisse acht geben, teilen - all das passiert hier mit einer unglaublichen Selbstverständlichkeit, das hat mich tief beeindruckt.
Da ich in einer Woche da war, in der ordentlich Schnee lag und es des Nachts auch mal zu Schneestürmen kam (macht die Nacht im Camper nur noch gemütlicher!), habe ich bei Hausrenovierungen mitgeholfen. Tobi bei der Holzdecke zu helfen hat unglaublich Spaß gemacht und ich konnte dabei so einiges dazulernen!
Eva ist ein absolut kreativer Kopf, sowohl was Kochen und Essenszubereitung und -verwertung angeht, als auch allgemein im Künstlerischen. Dank ihr habe ich viele Tipps und kreative Ideen erhalten, die ich gern in meiner WG weiter"leben" möchte.
Ganz besonders ins Herz geschlossen habe ich die zwei Kinder der Familie, bei denen ich mich im UNO das ein oder andere mal geschlagen geben musste. ;)
Mir bleibt nur zu sagen - vielen vielen Dank für diese tolle Erfahrung! Ich freue mich auf ein mögliches Wiedersehen, egal wo und in welcher Konstellation.
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Reply from Tobias und Eva
Danke liebe Timea für diesen superlieben Kommentar!
