Unser 3oo Jahre alter, restaurierter Hof (ein ehemaliger Pfarrhof) liegt auf knapp 1000m Höhe im Allgäuer Voralpenland in einem kleinen Dorf. Der nächste Ort mit Einkaufsmöglichkeiten, Bahnhof und Ärzten ist 3km entfernt und mit dem Fahrrad gut zu erreichen, genauso wie verschiedene Badeweiher.
Wir leben als Familie (mit vier inzwischen zum Teil erwachsenen Kindern) im Allgäu. Hier bewirtschafte ich einen kleinen aber feinen Gartenbaubetrieb und habe mich spezialisiert auf den Anbau, die Verarbeitung und die Vermarktung von Holunder und Rosen. Der Holunder stammt entweder aus eigenem Anbau oder aus Wildsammlung in der schönen Allgäuer Landschaft. Für die Vermarktung gehe ich etwa einmal im Monat auf einen Spezialitätenmarkt. Daneben kultiviere ich Korbweiden und lege Gärten nach regionalen und ökologischen Gesichtspunkten an. Der Haus- und Nutzgarten (ca 2000m²) dient auch als Anschauungobjet für meine Art der Gartengestaltung und ich präsentiere ihn in thematischen Führungen. Mein Mann ist Bildhauer und außerdem unser Kaffee-Experte ;-) Daneben liegt ein weiterer Schwerpunkt auf dem Experimentieren in der Küche. Wir backen eigenes Brot, konservieren Obst, Gemüse und Kräuter. Daher freue ich mich auch über alle Anregungen!
Eine Mithilfe ist in allen Betriebsbereichen möglich, mit Schwerpunkt auf der Ernte und Verarbeitung der Rosen, Holunderblüten und -beeren sowie der Pflege der Pflanzungen. Der interessanteste Zeitraum dafür ist von April bis November.
______________________________________
ENGLISH:
Our 300 year-old restored farm is nestled 1000m up in the Allgäu voralpen country in a small village. The nearest town with shopping, a train station, swimming pond, and the Doctor is 3km away and is easy to reach by bike.
We are a family (4 almost grown up children) living in a lovely renovated former vicarage in the Allgäu. I run a small garden-business and specialize in cultivating, processing, and marketing elderberries and roses. About once a month I am selling my products on special markets. In addition, I am producing willow branches and I am planing gardens for family houses following the regional and ecological guidelines. On a surface of 2000m² I cultivate a fruit and vegetable garden around our house which also serves as an example of my style of landscaping. I present it to interested visitors and groups in guided tours. My husband is a sculptor and by the way our coffee specialist ;-) An other focus in my work is cooking and conserving fruits, vegetables and herbs as a stock and we often bake our own bread. I am very happy to learn from you too!
Organic methods: Fruchtfolge und Mischkultur im Gemüsegarten, Förderung von Nützlingen, Flächenkompostierung, Mulchen, vorbeugender Pflanzenschnitt
The best time to come is between April and November. It is possible to work in all areas: with an emphasis on cultivating and processing the roses, elderflowers and elderberries and on the maintenance of the garden.
Certifications: Eu-Bio durch ABCERT
Internet access available
Read more
Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Poultry farming
Wild foraging
Aromatic or medicinal plants, teas
Vegetable or fruit preservation
Beer, cider, wine, or juice making
Bakery
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Holistic management
Host type
Production farm
Certified organic
0.4
Hectares
|
1
Acres
