Unsere Gemüse-Oase ist eine kleiner Gemüsebaubetrieb, der den Ansatz der Solidarischen Landwirtschaft verfolgt und nach dem Prinzip des Market Gardening etwa 50 verschiedene Gemüse- und Kräuterkulturen anbaut. Hier arbeitet ein kleines, aufgeschlossenes und junges Team aus drei hauptamtlichen Gärtner:innen und einem FÖJ-ler. Gelegentlich helfen auch Mitglieder der SoLaWi in der Gärtnerei mit. Gute Teamarbeit und ein Miteinander auf Augenhöhe wird bei uns groß geschrieben. Jeder soll und darf Ideen einbringen und es ist uns wichtig, dass sich alle wohl fühlen. Die Gärtnerei befindet sich in Vippachedelhausen, einem kleinen Dorf im Weimarer Land. Zwar sind wir nicht biozertifiziert, uns liegt aber ein nachhaltiger und bodenschonender Anbau ganz besonders am Herzen. Wir verzichten auf große Maschinen, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu erhalten, sowie auf synthetische Düngemittel und Pestizide.
In der Gemüse-Oase bauen wir Gemüse im Freiland und im Gewächshaus an. Dabei ist bei uns alles liebevolle Handarbeit. Wir arbeiten mit typischen Market Garden-Geräten wie z.B. der Doppelgrabegabel (Grelinette) und dem Tilther. Typische Tätigkeiten sind das Vorbereiten der Beete, Aussaaten und Pflanzungen, Beikrautregulierung und die Pflege der Sommerkulturen in den Gewächshäusern. Unsere Anbausaison beginnt im Februar und endet im Dezember. Ab April nimmt die Ernte einen wichtigen Stellenwert im Wochenablauf ein. Das erntefrische Gemüse liefern wir einmal wöchentlich an verschiedene Abholstationen, wo unsere Mitglieder ihre Ernteanteile in Empfang nehmen. Indem du uns bei allen Arbeitsschritten begleitest und dich bei den anfallenden Tätigkeiten einbringst, bekommst du einen tiefen und interessanten Einblick in das Anbausystem Market Gardening, den händischen Gemüseanbau und das Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft.
Da es direkt in der Gärtnerei keine Unterbringungsmöglichkeit gibt, wirst du in der Wohnung deiner Gastgeber Elisabeth und Johannes in Weimar untergebracht sein. (Die beiden haben die Gemüse-Oase vor drei Jahren ins Leben gerufen und mit viel Herzblut aufgebaut.) Dort kannst du ein Zimmer beziehen, welches mit Bett, Regal und Schreibtisch ausgestattet ist.
In der Regel beginnt bei uns der Arbeitstag mit einem gemeinsamen Frühstück in der Gärtnerei. Dort gibt es eine Grundausstattung zur Zubereitung heißer Getränke sowie zum Aufwärmen von mitgebrachten Speisen und einen Ort für gemeinsame Pausen und Mahlzeiten während des Arbeitstages.
Wir lieben es, mit unserem eigenen Gemüse zu kochen (in der Regel am Abend), und ernähren uns überwiegend vegetarisch.
Weimar ist eine wunderschöne und gemütliche Stadt, die ein breites kulturelles Angebot bietet. Jena und Erfurt sind ebenfalls in erreichbarer Nähe und sind Städte, die einen Ausflug wert sind.
In unserer Freizeit sind wir gern musikalisch aktiv, z.B. im Chor oder Orchester. Wir lieben Natur und Bewegung und verbringen unsere Zeit gern im Freien.
Our Gemüse-Oase is a small farm that follows the principles of Community Supported Agriculture (CSA) and cultivates around 50 different vegetables and herbs using the market gardening system. A small, open-minded, and young team of three full-time gardeners and one volunteer (participant in a voluntary ecological year) works here. Occasionally, CSA members also help out in the garden. Good teamwork and a respectful, collaborative atmosphere are very important to us. Everyone is encouraged to contribute ideas, and it's essential that everyone feels comfortable. The farm is located in Vippachedelhausen, a small village in the Weimar region. Although we are not certified organic, sustainable and soil-friendly cultivation is particularly important to us. We avoid large machinery to maintain the natural balance of the soil, as well as synthetic fertilizers and pesticides.
In our Gemüse-Oase, we grow vegetables both outdoors and in greenhouses. Everything is lovingly done by hand. We use typical market garden tools such as the double digging fork (Grelinette) and the Tilther cultivator. Typical tasks include preparing the beds, sowing and planting, weed control, and tending the summer crops in the greenhouses. Our growing season begins in February and ends in December. From April onwards, harvesting takes center stage in our weekly routine. We deliver the freshly harvested vegetables once a week to various collection points, where our members pick up their shares. By joining us for all the work and participating in the tasks, you'll gain a deep and interesting insight into the market gardening system, manual vegetable cultivation, and the principles of community-supported agriculture.
Since there is no accommodation directly at the garden center, you will be staying in the apartment of your hosts, Elisabeth and Johannes, in Weimar. (They founded the farm three years ago and have built it up with a lot of passion.) There, you can have a room furnished with a bed, shelves, and a desk.
Our workday usually begins with a shared breakfast at the garden center. There, you'll find basic equipment for preparing hot drinks and heating up food you've brought with you, as well as a place for shared breaks and meals during the workday.
We love cooking with our own vegetables (usually in the evening) and eat mostly vegetarian food.
Weimar is a beautiful and charming city with a wide range of cultural offerings. Jena and Erfurt are also within easy reach and are well worth a visit.
In our free time, we enjoy being musically active, for example, in a choir or orchestra. We love nature and being active and enjoy spending time outdoors.
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Learning opportunities
Vegetable farming
Methods or systems
Biological pest control
Community-supported agriculture (CSA)
No-till farming
Permaculture
Host type
Production farm
Former WWOOFer
0.5
Hectares
|
1.2
Acres
